죽순 요리 (효능)

봄에 올라오는 대나무의 첫 순이 영양도 좋고 귀하다고 하네요
이렇게 맛있는 줄 몰랐어요
산에 멧돼지들이 와서 먹어대서 지키려구 항아리도 씌우고 소리도 나게 틀어놔도 뺐기긴 하나봐요
아마 맛있고 영양이 좋으니 지들도 먹으려고 하는게 아닐까싶어요

들기름에 버무려 깨솔솔 뿌리니 너무 고소하고
무엇보다 식감이 정말 좋았어요

칼륨과 단백질과 비타민b가 무지 많아 피로회복에도 좋고 영양이 어마어마하게 풍부한 음식이예요
새순이 겨울 흙을 뚫고 올라오니 그 기운도 강력하다고해요
그래서 원기회복에 탁월해요
식이섬유도 풍부하니 변비에도 좋고요

들깨에 무침을해도 좋고
데쳐서 초장을 찍어먹어도 맛있어요